한달에 한번(?) 자쥬~ 가족모임이 있습니다. 이번차례는 호박네(^^v) 어머님, 둘째아주버니, 둘째형님넨 
다~ 부천에 계시는데 멀리 계신 형제들은 자주 못뵈어요(ㅠㅠ) 큰아주버니가 보고싶은뒈~ 혹시 이 글보시면, 싸랑하는 재수씨를 위해 한번 왕림해주시면 감사하겠슴다. 숙식제공! 재롱도 떨어드림! (보실껄 알고 막이래^^;)

호박을 제외한 나머지 식구들이 오리요리라면 환장(쏘리쏘리) 엄청엄청 좋아라하십니다. 특히나 오린.. 오린.. 오리의 효능은.. 암~ 에~ 거시기~ 아시죠^^? 허벌나게 좋은거~ 가끔 오리고기전문점 ####에서 가족모임을 갖곤했는데, 요즘 주머니가 개털인 호박네.. 걱정이 앞서더라구요~ 이왕이면 식구들이 좋아하는 음식을 대접해야 누이좋고 매부좋고가 되니까요~ 근뒈 9명이나 되는 대식구가 외식을 하기엔.. 쫌..

그래서 다양한 오리요리와 두부다시마쌈, 홍합바지락탕으로 끝내버렸슴다^^v 냐하하하~
시댁식구들께 싸랑받을수 있는 챤스~♥ 가족모임 상차림 비법 한번 보실래욘? 잇힝~☆





☆ 메뉴선택시 주의해야 할 점 ☆ 또는 ★ 참고하면 편한 6가지 센스 ★

(1) 가족모임인 만큼 남녀노소 골고루 먹을수 있는 메뉴를 준비해야 합니다. 매운음식만 준비한다면 아이들이
     먹을수 없을테고, 밋밋한 음식만 준비한다면 어른들이 심심하겠죠^^ 매운음식과 들 매운음식을 균형있게

(2) 주메뉴와 부메뉴를 정해야 합니다. 오늘의 주메뉴는 당근 오리고기고요~ 부메뉴는 홍합바지락탕과 두부
     다시마쌈입니다. 부메뉴는 2~3개 정도 있는게 좋고 재료(수)를 줄이고 또는 재료는 겹치되 메뉴는 중복
     되지 않도록 선택하세요.

ex : 잡채 재료로 당면, 고기(소/돼지), 시금치, 양파, 당근, 피망, 햄, 맛살, 지단 등이 들어간다고 하면(예를 든거에요^^;) 손님(인원)이 너무 많을경우 또는 재료비 절감을위해 고기(소/돼지) 대신 어묵을 넣거나, 초간단 시금치, 양파, 당근만으로도(색깔중복도 피한다.) 맛있는 잡채를 만들수가 있답니다^^

(3) 약간이라도 술이 곁들여지는 모임이라면 술안주겸 식사가 되는 요릴 준비하면 일손이 훨씬 줄어들겠죠^^
     오리요린 술안주로도~ 포만감을 주어 식사용으로도 훌륭했습니다. 또 홍합바지락탕이 있어 역시 안주로도
     식사'탕'으로도 괜찮았습니다. (쓰다보니 잘난뽕이여 뭐여? ㅋㅋ)
     즉, 메뉴를 안주용으로 할건지 식사(반찬)용으로 할건지 정하셔야 해요.

(4) 너무 어려운요리나 처음 만들어 보는 요린 피해주세요~ 실패하면 대략난감! 뷁~ 일테니까요.
     어디서 먹어봤는데, 어디선 그렇게 하던데, 라는 생각만으로 한번도 만들어보지 못한 음식을 한다면
     실패확률이 조금높겠죠^^ 종류가 다양하지 않더라도 정성을 다해 자신있는 요리로 점수를 따세요^^

(5) 손님(인원)이 많은 경우엔 가급적 금방 먹어야 제 맛인 요리는 피해주세요~ 한메뉴 정도는 몰라도
     일일이 데우거나 볶거나해서 금방먹어야 맛있는 음식이라면 아무리 맛있게 만들었다해도 지칠꺼에요~

(6) 음식은 정성이고 사랑입니다. 이왕 준비해야 할 손님상이라면 기쁜맘으로 쩌요(^^*)/ 손번쩍 들고
     준비해보세요~ 자랑같지만 호박네는 25시간 오픈되어있답니다. 어머님이 오신다해도 안돼요~ 한적
     없지요(물론 업무상 바쁠때 빼고) 그래서 그런지 오셔서 막내매누리한테 물한잔 얻어잡숫고 가시더라도
     어머님이 마음편히 다녀가신답니다. 이왕 준비해야 할 밥상이라면 기쁜마음으로^^ 헤헤~☆

ㅇ 이가 불편하신 어머님을 위해 부드러운 훈제오리~ 
ㅇ 매콤한 음식을 좋아하는 아주버와 매형을위해 오리고추장 불고기~
ㅇ 매운음식 못먹는 박하님과 누나를 위해 오리불고기~
ㅇ 어린조카들이 좋아하는 오리까스~
ㅇ 고소한 맛이 일품인 오리불고기~ 아마 내가 다 먹은듯(--^) 그리고 시원~~~~~한 홍합바지락탕과
    두부다시마쌈말이.. 뭐가 더 필요할까용^^? (신나게 자랑중.. 퍽!)

외식을 했더라면 술과 음료.. 9인기준 12~13만원은 족히 나왔을텐데.. 훈제오리,오리불고기,오리고추장불고기,오리까스,홍합바지락탕,두부다시마쌈,야채,술,과일 등 해서 6~7만원이면 되겠더라구요^^ 집에서 준비하면 힘이야들지만 어머님은 내심 좋아하시죠~ 매누리가 정성껏 준비한 음식이 더 맛있고 고마우실테니까요~
막 칭찬받았음^^v 앗싸~아아아아아아! ps 훈제오리,오리불고기,오리고추장불고기,오리까스는 NO1덕 제품